2、炒锅内放少许油（不用等油开），然后直接放入白糖熬至变红，放肉煸炒，使其上色后放入调料继续煸炒。

3、炒香后，放入4碗左右清水或高汤，大火烧开后小火炖，4碗水炖成一碗水即熟之。。。（如果嫌油腻，可以放入土豆一起炖，这样来土豆充分地吸收了肉汁，比肉更好吃）。